En el país se procesaron 853.214 toneladas entre los meses de enero y mayo de 2019, acumulando un descenso de 0,6%, correspondiente a 5.396 toneladas menos (Mundo Agropecuario). La molienda...
En el país se procesaron 853.214 toneladas entre los meses de enero y mayo de 2019, acumulando un descenso de 0,6%, correspondiente a 5.396 toneladas menos (Mundo Agropecuario).
La molienda de trigo de la Región del Biobío se contrajo en 16,7% en el análisis interanual, resultado de producir 22.170 toneladas en mayo de 2019, de acuerdo a lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas, (INE).
El desempeño obtenido en el análisis interanual fue consecuencia del descenso de la producción de harina y de subproductos de trigo.
En tanto, en el país se procesaron 179.564 toneladas, nivel 2,5% inferior que el registrado en mayo del año 2018, consecuencia de la menor producción de productos de trigo. La Región del Biobío procesó el 12,3% de la molienda de trigo a nivel nacional.
Análisis Acumulado
En lo acumulado al mes de mayo de 2019, se procesaron 113.349 toneladas de molienda de trigo, experimentando una caída de 3,2% comparado con igual período del año anterior, asociado a la menor producción de harina y de subproductos de trigo.
Por su parte, en el país se procesaron 853.214 toneladas entre los meses de enero y mayo de 2019, acumulando un descenso de 0,6%, correspondiente a 5.396 toneladas menos, explicado por el retroceso del procesamiento de productos de trigo.
Productos de molienda de trigo
Durante el mes de mayo se elaboraron 17.194 toneladas de productos de trigo, siendo en su totalidad harina de primera, participando con el 77,6% de la molienda regional, y se contrajo 18,1% comparado con mayo del año anterior.
En el país se procesaron 139.498 toneladas de productos de trigo, presentando un descenso interanual de 3,2%, explicado principalmente por la menor producción de harina de primera y de semolín.
Los principales productos de trigo elaborados en el país en el mes de referencia fueron harina de primera, con una participación de 87,6%, sémola (4,6%) y harina especial (4,0%).
Análisis Acumulado
Entre los meses de enero y mayo de 2019 se elaboraron 88.409 toneladas de productos de trigo, acumulando un retroceso de 3,6%.
En mismo período se procesaron 659.948 toneladas en el país, acumulando un descenso de 1,7%, correspondiente a 11.082 toneladas menos, resultado principalmente de la menor producción de harina de primera y de otros productos de trigo.
Subproductos de molienda de trigo
Un total de 4.976 toneladas se procesaron de subproductos de trigo, nivel que aportó el 22,4% de la molienda regional, anotando una variación negativa de 11,3% en la comparación interanual.
El comportamiento interanual obedeció principalmente a la caída de la producción de afrechillo, al contraerse en 25,7% el nivel procesado, y anotó una participación de 37,9%.
La producción de harinilla bajó en 5,0% en doce meses, al producir 2.168 toneladas en el mes de análisis, siendo el principal subproducto elaborado en la región, con una participación de 43,6%.
La elaboración de afrecho aumentó en 4,7% respecto a igual mes del año anterior, al procesar 827 toneladas en el mes de análisis, y aportó el 16,6% del total de subproductos.
A nivel nacional se elaboraron 40.066 toneladas de subproductos de trigo, cifra que presentó un alza interanual de 0,3%, incidido en gran medida por la mayor producción de harinilla (4,7%).
Análisis Acumulado
Entre los meses de enero y mayo de 2019, se produjeron 24.940 toneladas de subproductos de trigo, acumulando una contracción de 1,4%.
Asimismo, en el país se elaboraron 193.266 toneladas de subproductos de trigo entre los meses de enero y mayo, anotando un crecimiento de 3,0% comparado con igual período del año anterior, impulsado principalmente por la elaboración de harinilla (3,1%) y afrechillo (3,4%).
Revise el Boletín de Molienda de Trigo mayo 2019 en: https://regiones.ine.cl/documentos/default-source/region-viii/estadisticas-r8/boletines-informativos/molienda-de-trigo/2019/informe-molienda-trigo-mayo-2019.pdf?sfvrsn=ad30f43d_4
