La Secretaría Regional Ministerial de Agricultura, junto a la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Concepción y la Asociación de Productores de Leche (Aproleche Ñuble), establecieron una mesa de trabajo regional con el propósito de fortalecer la industria lechera, recuperar su relevancia histórica y promover la agregación de valor a los productos locales.

En la reunión inaugural participaron el Seremi de Agricultura, Antonio Arriagada; el presidente de Aproleche Ñuble, Álvaro Salinas; el director de Aproleche, Günther Schepp; y los académicos de la UdeC, Dr. José Cox y Dr. Rodrigo Allende. En futuras sesiones, se integrarán servicios públicos como Indap, SAG, CNR, FIA e INIA para enriquecer el trabajo colaborativo.

Un compromiso con el desarrollo lechero local

El Seremi Antonio Arriagada destacó la relevancia de esta instancia: “El trabajo colaborativo entre el sector público, privado y académico es clave para encontrar soluciones innovadoras que impulsen el desarrollo sostenible de la industria lechera en nuestra región. Queremos proteger el sector, asegurar la seguridad alimentaria del país y mejorar la calidad de los productos para los consumidores. Además, desde la Seremi impulsaremos activamente la formación de cooperativas, promoviendo la asociatividad como un pilar clave para el crecimiento y la estabilidad de los productores locales”.

Por su parte, Álvaro Salinas expresó la aspiración de recuperar el legado lechero de la región: “Queremos volver a ser un referente en producción de leche. Ñuble tiene una ubicación estratégica, productores con conocimiento y la experiencia académica de la UdeC. No podemos conformarnos con ser solo productores primarios; buscamos desarrollar toda la cadena de valor y comercializar productos propios. La posibilidad de organizarse en cooperativas es una oportunidad concreta para fortalecer a los pequeños y medianos productores”.

El Dr. José Cox, académico de la UdeC, subrayó el rol de la universidad en este proceso: “Nuestro compromiso es generar respuestas tecnológicas para optimizar la producción, mejorar la gestión y abordar los desafíos críticos del sector. Vamos a realizar un diagnóstico inicial para entender la realidad de los productores y orientar las primeras acciones concretas. Además, estamos dispuestos a acompañar técnicamente a los productores en la conformación de sus cooperativas y en el desarrollo de proyectos que les permitan agregar valor a su producción”.

Proyecciones y acciones concretas

Entre los primeros compromisos adquiridos, se estableció la realización de un prediagnóstico del sector, una reunión ampliada con más productores en marzo y una asamblea anual en abril para evaluar los avances y definir nuevas líneas de acción. Asimismo, se buscará impulsar proyectos concretos que promuevan la asociatividad y la creación de una marca regional que dé valor a la producción local.

Esta mesa de trabajo refleja la importancia de la colaboración interinstitucional y el compromiso de todos los actores por revitalizar la industria lechera de Ñuble, consolidando un modelo productivo más competitivo, sostenible y con identidad regional.