La recepción nacional de leche cruda al mes de septiembre de 2023 mantiene una caída de un 4,0% en comparación al mismo periodo del año anterior.
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Los representantes de la lechería nacional llamaron a transparentar la información relativa al origen de las bebidas vegetales del mercado.
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Mediante un Acuerdo de Producción Limpia, un grupo de empresas lácteas del país lograron relevantes avances en gestión de energía, agua y residuos sólidos, así como la reducción de 25.355 toneladas de CO2 equivalente.
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El evento contó con la participación de alumnos de 4to básico de la Escuela Claudio Arrau, quienes tuvieron la oportunidad única de sumergirse de lleno en la fascinante realidad de la producción lechera del sur del país.
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Compras en el extranjero suben un US$ 11,6 millones, Argentina es el principal país proveedor y los quesos son por lejos la principal categoría importada.
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Con la convicción de participar en un proceso de actualización en el uso de antimicrobianos, cerca de 80 médicos veterinarios de distintas zonas del país, se reunieron para conversar y compartir visiones técnicas.
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Esta tecnología se aplica a una amplia gama de productos, como la leche UHT, leches saborizadas, cremas UHT, y otras alternativas a los productos lácteos.
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Con la participación de los socios del Consorcio Lechero, dirigentes gremiales y autoridades sectoriales, se realizó una nueva versión de la Cena Láctea, donde se reafirmó el buen espíritu de trabajo colaborativo y la necesidad de elaborar una estrategia sectorial.
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Cabe señalar que, en términos de volumen, los embarques lácteos cerraron al mes de septiembre con una disminución de 16,0% frente al año anterior. hasta alcanzar 54.668 toneladas, con 11.387 toneladas menos.
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Más de 1240 líderes lácteos de todo el mundo, se reunieron en Chicago en la World Dairy Summit, convocada por la Federación Internacional de la Leche, IDF-Fil.
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