Con la participación del ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela y la directora nacional de Odepa, Andrea Garcia, sesionó en Santiago la Comisión Nacional de la Leche, instancia que asesora al Ministro de Agricultura en los temas relativos al sector lácteo.
En la reunión participaron representantes de las instituciones que trabajan en el comité ejecutivo de la Comisión, que son el Consorcio Lechero, Exporlac, Fedeleche y Odepa, además de servicios públicos como SAG, FIA, CORFO y el INIA.
La reunión estuvo enfocada en conseguir el apoyo del sector público para impulsar 3 proyectos relevantes para el sector lácteo nacional, presentados a las autoridades presentes por Guillermo Iturrieta, gerente de Exporlac; Carlos Arancibia, gerente de Fedeleche; y, Octavio Oltra, gerente del Consorcio Lechero.
El primero es la creación de un Centro de Información Láctea (CIL). El CIL es una iniciativa que ya esta siendo trabajada por el Consorcio Lechero, Exporlac, Fedeleche y Odepa y que, al potenciarla, permitirá estandarizar y priorizar la información relevante del sector lácteo, para que quede disponible en forma transparente y oportuna, para ser fácilmente utilizada por los diferentes stakeholders o públicos de interés.
Junto a esta iniciativa, está la elaboración de una “Hoja de Ruta” Sectorial, que permitirá definir una visión a largo plazo y establecer objetivos claros para el desarrollo del sector lácteo chileno, identificando las oportunidades y desafíos, promoviendo prácticas sustentables que garanticen el cuidado del medio ambiente y el bienestar animal y, quizá lo más importante, coordinando el trabajo colaborativo entre los diferentes actores de la cadena, incluyendo productores, industria procesadora, proveedores de insumos y tecnología, academia y entidades gubernamentales.
La tercera acción es la organización de la Summit IDF 2025, que se desarrollará en Chile en octubre del 2025 y por primera vez en Sudamérica. Es el Congreso Mundial de Lechería de la IDF, que reunirá en nuestro país a más de 700 especialistas de todo el mundo, siendo una extraordinaria vitrina para mostrar las bondades del sector lácteo chileno. El Comité Ejecutivo de la Comisión Nacional de la Leche asumirá la importante responsabilidad de organizar este evento.
Como acuerdos de la reunión, se estableció que se buscarán los mecanismos y recursos necesarios para continuar avanzando en el Centro de Información Láctea (CIL); se comenzará a trabajar en la elaboración de una Hoja de Ruta para el Sector Lácteo chileno; y, se potenciará la organización de la Summit IDF 2025.
El presidente del Consorcio Lechero, Sergio Niklitschek, quien participó en la reunión, destacó el “fuerte compromiso y trabajo colaborativo que estamos observando en los diferentes actores de la cadena láctea nacional, tanto a nivel público como privado, lo cual nos permitirá avanzar con paso firme y visión de futuro para el desarrollo dinámico y sustentable del sector lácteo chileno, que debe seguir produciendo alimentos lácteos sanos, ricos y nutritivos, como base de una dieta equilibrada para toda nuestra población”.
