Las variedades más utilizadas por este grupo que comercializa sus productos en Santiago son Yagana-INIA, Patagonia-INIA y Desirée, además de una selección de papas nativas (Mundo Agropecuario). Una visita al...

Las variedades más utilizadas por este grupo que comercializa sus productos en Santiago son Yagana-INIA, Patagonia-INIA y Desirée, además de una selección de papas nativas (Mundo Agropecuario).

Una visita al Centro Regional de Investigación INIA Remehue en Osorno, para conocer las variedades desarrolladas por el Programa de Mejoramiento Genético de Papa del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), realizó un grupo de productores de papas orgánicas de la Región de La Araucanía.

Mabel Barahona, de la Granja Orgánica Budi, explicó que la visita fue súper interesante, porque les permitió adquirir nuevos conocimientos para crecer, avanzar y sacar ideas para ir trabajando en el campo y apoyar a los vecinos de su comunidad.

Añadió que el grupo pertenece a la Cooperativa Malalhue, integrada por 6 socios, quienes viajaron hasta la Región de Los Lagos para conocer el trabajo realizado por INIA Remehue.

Indicó además que su producción corresponde a papas orgánicas que venden en ferias especializadas de Santiago, siendo las variedades más utilizadas Yagana-INIA, Patagonia-INIA, Desirée, a las que se suma una selección de distintas papas nativas. También destacó el trabajo del INIA en la generación de variedades.

Manuel Muñoz, investigador de INIA Remehue y encargado del Programa de Mejoramiento Genético de Papa del INIA valoró y agradeció a los productores por su visita.

Explicó que “el INIA ha generado a la fecha 13 variedades de papa chilenas, destinadas a consumo fresco y a la agroindustria, con características especiales para distintos usos culinarios como papas hervidas, al horno o fritas, entre las que destacan Karú-INIA y Patagonia-INIA, además de Pukará-INIA, que es especial para la producción de primores y las nuevas variedades Kuyén-INIA y Rayún-INIA, desarrolladas para papas fritas en bastón y chips, respectivamente. A ellas se suman otras como Yagana-INIA, una variedad especial, de piel y pulpa amarilla que se adapta a todo tipo de preparaciones, como cazuelas, estofados, puré, siendo incluso muy buena para fritura”.