A pesar de la caída en la recepción, la región se consolida en la producción de Leche en Polvo, representando el 90,1% del total nacional.
En el segundo trimestre de 2024, la Región de Los Lagos recepcionó 183,4 millones de litros de leche, una baja del 3,2% respecto al mismo periodo de 2023, según el boletín publicado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE). Este descenso se suma a una tendencia de reducciones interanuales observada desde 2022, donde la recepción ha caído de forma sostenida en la región.
En el mismo trimestre de 2023, el volumen recepcionado fue de 189,6 millones de litros (una caída del 9,7% respecto a 2022), lo que evidencia un leve alivio en la intensidad de las reducciones recientes.
Producción de derivados: liderazgo en Leche en Polvo
Pese a los desafíos en la recepción, Los Lagos continúa liderando en la producción de Leche en Polvo, con 10 millones de kilogramos elaborados en este trimestre, un crecimiento del 8,1% interanual. Este producto ha sido consistentemente la columna vertebral de la industria regional, representando el 90,1% de la producción nacional en este segmento.
En comparación, la producción de Leche Fluida mostró un notable incremento del 11,8% (alcanzando 11,6 millones de litros), en contraste con los altibajos registrados en trimestres pasados. Por otro lado, el yogurt sigue siendo un producto de menor impacto, con 34.330 litros elaborados en el trimestre, una cifra similar a la de años anteriores.
Contexto nacional y desafíos regionales
A nivel nacional, la recepción de leche subió un 1,5% en el mismo periodo, totalizando 497,5 millones de litros. Este contraste con la caída en Los Lagos pone de manifiesto que la región enfrenta retos específicos, ya sea por factores climáticos, productivos o estructurales.
