La apertura del Seminario estuvo a cargo de Marcos Winkler, presidente de Aproleche Osorno y Cristóbal Santa Cruz, Jefe de Proyectos de Cooperativas del Sur.
Esta semana, el Hotel Sonesta de Osorno fue sede del VIII Seminario de Tendencias 2024, una destacada iniciativa organizada por la Asociación Gremial de Productores de Leche de Osorno (Aproleche) en colaboración con la Asociación Gremial de Cooperativas del Sur. Esta asociación incluye a Cooprel, Colun, Torrencial Lechero, CREO, Cooprinsem, Bansur, Copelec, Car Ñuble, Crell, Libercoop, Ganacoop, la Cooperativa Campesina de Productores Ovinos de San Juan de la Costa, New Dev, la Cooperativa de Apicultores Orgánicos de Chile y la Cooperativa Agrícola de Granos.
El evento se consolidó como un espacio clave para el análisis y la discusión de los desafíos del sector lechero, reuniendo a importantes actores del ámbito lácteo y cooperativo. El objetivo fue examinar las tendencias actuales del mercado y explorar nuevas oportunidades para los productores, como también escuchar nuevos testimonios de cooperativismo aplicado al sector lechero.
De esta manera, el ciclo de charlas fue liderado por expertos de renombre. Andrés Costamagna, ingeniero agrónomo y miembro de la Comisión de Ambiente de la Federación de Asociaciones Rurales del Mercosur (FARM), así como Director de la Sociedad Rural Argentina, presentó la charla “Las vacas enfrían el planeta: la lechería chilena es parte de la solución”. Costamagna subrayó cómo la producción lechera puede contribuir positivamente al medio ambiente.
Por su parte, Ricardo Ossandón, productor agropecuario de cuarta generación, ingeniero agrónomo y especialista en Mejoramiento Genético, Producción Animal y Producción de Proteínas Animales, y gerente de Torrencial Lechero ofreció la charla “El poder de la resiliencia”, espacio en el que se discutió cómo la capacidad de adaptación, ha sido esencial para enfrentar los desafíos actuales en el trabajo cooperativo.
Esta jornada concluyó con Darío Paya, Presidente del Leadership Institute en Chile y Director del mismo en EE.UU. Paya, abogado de la Universidad Católica y ex Diputado y Embajador de Chile ante la OEA, presentó “El desafío de hacernos escuchar”. En su intervención, exploró la importancia de la comunicación efectiva, en la defensa de los intereses del sector.
Fue así como el VIII Seminario de Tendencias 2024 se reafirmó como un evento crucial para el sector lechero, fomentando el intercambio de conocimientos y estrategias para enfrentar retos y aprovechar oportunidades en el mercado.
Marcos Winkler, presidente de Aproleche Osorno y Fedeleche, afirmó que «es crucial para Aproleche y la Federación dar señales claras sobre el rumbo de la industria láctea, lo que está ocurriendo y lo que sucederá. Este tipo de iniciativas, que se han realizado por muchos años, tienen el objetivo de ofrecer una visión a los productores sobre dónde estamos, hacia dónde va el mundo y cuáles son las tendencias, de ahí el nombre del evento».
Winkler también destacó que “fortalecer el trabajo conjunto con las cooperativas es algo que hemos impulsado durante años, ya que creemos que es fundamental crecer en base a ellas. El resultado ha sido extraordinario, y estamos felices de poder entregar toda esta información a nuestros productores».
Por su parte, Christof Weber, vicepresidente de Cooperativas del Sur, señaló que «la importancia de este evento es de interés nacional. Es crucial unirnos para ser más eficientes, un principio que se refleja en las cooperativas, donde cada uno se encarga de lo que necesita. Es democracia directa: hagámoslo nosotros, porque somos quienes mejor entendemos lo que estamos haciendo».
Asimismo, Ricardo Ossandón, Gerente de la Cooperativa Torrencial Lechero, destacó que «las cooperativas representan una oportunidad clave para la industria lechera, no sólo en términos de producción sustentable, sino también en el ámbito de la economía social y la generación de recursos económicos. Un claro ejemplo de esto es Colun, que con 75 años de trayectoria ha demostrado que este modelo es viable y beneficioso para la sociedad. Nosotros, desde Torrencial Lechero, ofrecemos una versión más innovadora y con espacio para crecer, demostrando que el modelo cooperativo sigue siendo muy vigente».
Finalmente, Andrés Costamagna señaló que «hoy hablamos sobre el impacto medioambiental de la ganadería, si es real o no, las métricas y las posibilidades que tiene Chile de ser un país carbono neutral. Los productores son la solución al cambio climático, tienen que empoderarse, medir, reportar y verificar sus acciones conforme a las demandas del mercado, utilizando certificaciones internacionales. Esto ya se está implementando, y Chile cuenta con todo lo necesario, por lo que es solo cuestión de tiempo para que esto se convierta en una realidad».
