“El deshidratado como método de conservación de alimentos y desarrollo de ingredientes” fue el tema analizado en la Jornada Técnica organizada por CeTA, que contó con las exposiciones de cuatro…
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Emprendedores y pymes de las regiones de La Araucanía, Los Ríos y Los Lagos hoy tienen la oportunidad de probar sus iniciativas en alimentos con un considerable ahorro. La flamante…
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El índice de precios de los productos lácteos de la FAO subió un 7,2% con respecto a diciembre (La Tercera). Los precios mundiales de los alimentos subieron en enero, impulsados…
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El Dr. Pedro Valencia se especializa en el estudio de la hidrólisis enzimática de proteínas, línea de investigación que presentó en el marco de la IV International Conference on Food…
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En Segundo Encuentro INIA IdeaLab organizado por el Ministerio de Agricultura, a través del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), científicos especialistas en la generación de variedades de avena, quínoa, lupino,…
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La FAO estima que a nivel mundial 1.300 millones de toneladas de alimentos se pierden o desperdician anualmente, lo cual representa un tercio de los alimentos producidos para el consumo…
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