El Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) presentó estudios sobre la composición y calidad de la carne bovina y ovina, quesos de la Región de Los Lagos, así como interiores de…
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El estudio es liderado por destacados académicos de la U. de Chile junto con investigadores de países del bloque. La investigación busca caracterizar la faena de animales y los canales…
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