Como una noticia excelente para el sector lácteo chileno fue calificada la aceptación de Chile como país sede de la Cumbre Mundial de la Leche 2025, decisión tomada por la Federación Internacional de la Leche, (IDF).
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Con el fin de implementar el Estándar de Sustentabilidad para predios lecheros del país, elaborado en el marco del Programa Chile Origen Consciente, se firmó un nuevo Acuerdo de Producción Limpia (APL).
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Los lácteos forman parte de las raciones escolares proporcionadas en Chile por JUNAEB y, aunque las clases presenciales están poco a poco volviendo a la normalidad, no han dejado de estar presentes en las cajas que se entrega en las escuelas.
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El programa AgroCircular está enfocado en el reciclaje de residuos plásticos de los distintos rubros agrícolas en todo Chile. En el caso de la producción de leche, este programa se unió al área de Sustentabilidad del Consorcio Lechero
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“Protocolo de Bienestar Animal para el Sector Lácteo: Terneros y terneras de lechería” es la publicación que acaba de presentar este comité, tras un trabajo apoyado por 20 investigadores, consultores y académicos.
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Este protocolo entrega herramientas de manejo y medición en la crianza y en la recría de terneros y terneras, apoyados en el trabajo de un grupo de 20 especialistas chilenos, quienes conforman el Comité de Bienestar Animal.
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En la Pre-Cumbre de Sistemas Alimentarios de las Naciones Unidas (ONU) se presentó la iniciativa “Pathways to Dairy Net Zero” (Camino hacia un Sector Lácteo Carbono Neutral), que es la primera en su tipo, para acelerar la acción contra el cambio climático en todo el sector lácteo mundial
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En una acción pionera en Chile, las nueve empresas participantes en el Acuerdo de Producción Limpia “Industria Láctea Procesadora Sustentable” se comprometieron a una serie de objetivos y metas, dentro de las cuales se inserta la debida diligencia
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Esta información fue compartida en el webinar organizado por la carrera de Nutrición de la Universidad Autónoma de Chile y el programa Gracias a la Leche del Consorcio Lechero.
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En la ocasión, participaron la productora de la Agrícola Mantos Verdes de Paillaco Nicole Coquelet, el académico de la UACh, el Dr. Juan Pablo Keim y el Dr. Rodrigo Valenzuela de la universidad de Chile.
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