Durante la actividad, el investigador de INIA Remehue, Nicolás Pizarro, expuso sobre el tema: «Innovación y agregación de valor en productos agropecuarios y alimentos a partir de las propiedades funcionales».
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En dos jornadas, una en Punta Arenas y otra en Puerto Natales, la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) e INIA Kampenaike, lanzaron el producto carne de Ternera MagallánicaMR ante los y las representantes del rubro hotelero y gastronómico de la región.
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Bajo la marca colectiva ÓvejaK¨ se busca proteger este recurso genético propio del territorio Künko, comprendido entre la desembocadura del río Bueno hasta la comuna de Maullín en la Región…
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Productores de La Araucanía apuestan al paladar de los consumidores con un producto sabroso y con interesantes propiedades para la salud. Se trata de las hamburguesas de cordero que llegan…
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La iniciativa estuvo a cargo de profesionales del INIA y contó con el apoyo de FIA, el frigorífico Mafrisur, la Asociación de Productores Ovinos de San Juan de la Costa,…
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