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Presentan estudio sobre la caracterización nutricional de leches emergentes

febrero 14, 2025
by mundo
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La publicación analiza la composición nutricional de leches de burra, cabra y vaca, comparando su contenido de grasas, proteínas y azúcares.

Buscan generar leche de vaca con propiedades funcionales

septiembre 25, 2023
by mundo
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La iniciativa es liderada por Nicolás Pizarro, médico veterinario, Doctor en Ciencias Agropecuarias e investigador de INIA Remehue, especialista en inocuidad alimentaria.

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Presentan estudio sobre la caracterización nutricional de leches emergentes

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