En relación a los temas abordados, Winkler aseguró preocupación por las condiciones de mercado, con un impacto muy fuerte en el costo de producción, mientras los precios al productor siguen sin compensar el aumento de sus gastos.
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La CALS es un actor importante dentro de las empresas proveedoras de insumos, servicios y tecnología para la agricultura, con una red de sucursales desde Arica a Frutillar
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La recepción nacional de leche cruda cerró entre enero y mayo de 2022, con una variación de un 0,2% respecto del mismo periodo del año anterior, alcanzando un volumen de…
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Respecto al desarrollo del sector, el presidente de FEDELECHE aseguró que sigue existiendo un alza del consumo a pesar de la inflación.
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El precio al productor en la región de Los Lagos, donde se produjo el 50,7 % de la producción de leche cruda a nivel nacional, se incrementó en un 6,8 % respecto del año previo, subiendo $ 24,14 por litro, de $ 356,47 a $ 380,62 por litro.
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La actividad se llevó a cabo en Osorno el viernes 23 de junio y contó con la asistencia de ejecutivos del sector exportador de productos lácteos, dirigentes lecheros regionales y personeros de ProChile.
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La cata fue dirigida por Thomas junto a los investigadores de INIA Remehue Ignacio Subiabre y Nicolás Pizarro y en ella participaron 8 productores queseros de la zona.
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El Ministerio de Agricultura junto con el Consorcio Lechero y con el apoyo del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), desarrollaron estándares de sustentabilidad basados en las mejores prácticas para los productores lecheros.
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El presidente del Consorcio Lechero, Sergio Niklitschek, destacó el encuentro con el ministro de Agricultura, resaltando que el apoyo de la cartera es fundamental en las acciones de sustentabilidad.
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El avance principal está dado por el queso, cuya variación es un 22,1%, la más alta del periodo. Le sigue la leche en polvo, con un ascenso de un 16,9 por ciento, el yogurt y la leche líquida con avances del 13,3%, respectivamente.
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