Investigadores españoles han comparado la nutrición de vacas lecheras con tres tipos de alimentación diferentes: ecológica, convencional y convencional con pastoreo. Las conclusiones de este trabajo muestran claras diferencias entre…
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En el debate en particular, se eliminó la idea de precisar los porcentajes de los países de origen en el caso de un producto importado, ello por la dificultad de…
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Se le presentó la importancia de que el Gobierno Regional haga llegar a la Comisión Nacional de Distorsión de Precios el impacto social que significaría la no aplicación de una…
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El trabajo, desarrollado por Consorcio Lechero en conjunto con académicos del Departamento de Nutrición de la Universidad de Chile y la Municipalidad de Estación Central, reveló que el 98,4% de…
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¿Sabe cuáles son los tipos de leche que se venden en Chile?, pues en nuestro país, el Reglamento Sanitario de los Alimentos, artículo 204, indica que la leche después de…
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En términos de productos lácteos importados, los datos de Odepa dan cuenta que los quesos lideran las internaciones con una participación de 63,1%, seguida por la Leche Entera en Polvo…
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La recepción de la leche fresca en la región de Los Lagos presentó un retroceso de un 5% en el periodo enero-mayo del 2018, teniendo un ajuste a la baja…
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La iniciativa legal propone cambiar la denominación de los productos lácteos procesados, puesto que los procesos térmicos a los que es sometida cambiarían su composición. (Revista del Campo-El Mercurio). La…
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El Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, basado en estudios relacionados con el efecto del tratamiento térmico y calidad nutricional de la leche, considera que no hay argumentos…
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Un nuevo informe de Fedeleche muestra que las importaciones de productos lácteos a abril de este año alcanzaron un monto acumulado total de US$115,4 millones, valor que representa un alza…
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