En un contexto alimentario interrumpido por la epidemia de Covid-19, la mayoría de los mercados de productos lácteos en todo el mundo experimentaron una evolución favorable, en particular la mantequilla y el queso.
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Junto con las variaciones del Índice de Precios al Consumidor (IPC), que de acuerdo al INE muestra un 0,7% acumulado en los dos primeros meses del año, y un aumento de 11,9% a 12 meses, también se han producido alzas en algunos productos de la canasta del IPC.
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El análisis realizado es por Federación Gremial Nacional de Productores de Leche, con información de Odepa al mes de enero de 2023.
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Este pasado viernes en el Estadio Municipal Rubén Marcos Peralta, la Asociación Gremial de Productores de Leche de Osorno (Aproleche Osorno), participó de lo que fue la “Tarde Taurina”.
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Los participantes mostraron sus particulares formas de cocción y uso de ingredientes, para tener la mejor preparación, utilizando para aquello carne de vacuno, corte Tapabarriga.
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La firma e ingreso fue realizada por el gerente general de DeLaval Chile, Felipe Aceituno, con la participación del presidente del Consorcio Lechero, Sergio Niklitschek y del gerente de la institución, Octavio Oltra.
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La compañía se sumó a esta iniciativa con un grupo de colaboradores y comandó a tres de los 14 grupos de trabajos.
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Esta alianza permitirá generar nuevas confianzas en las empresas de la región, las cuales continúan sumándose a este importante proyecto que pretende mantener la categoría profesional y convertirlo en un club modelo de gestión.
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El último mes de 2022, se observa que, entre los productos con mayor incidencia al alza, aparece el queso, con un aumento del 1,6%.
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La visita fue liderada por el director de Aproleche de Osorno, como parte del compromiso de vinculación que tiene la Asociación Gremial tras convertirse en auspiciador de la temporada 2022 del club.
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