Ya sea por motivos de salud o económicos, muchas personas están innovando en la cocina y usando alternativas a la clásica harina de trigo y atreviéndose por productos en base a tubérculos, cereales, algunas legumbres, o, incluso, vegetales.
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El encuentro, denominado “Quínoa, un cultivo para la Agricultura Familiar Campesina de Ñuble”, fue organizado por INDAP e INIA, y su principal propósito fue analizar las proyecciones del mercado y…
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La Universidad de Santiago de Chile se encuentra impulsando el proyecto “Revalorización de la Quínoa” con el objetivo de fomentar el consumo de esta semilla debido a que se trata…
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Estudio liderado por la Facultad de Ciencias de la Universidad Católica de la Santísima Concepción (UCSC) investigó propiedades de la quínoa y beneficios en la presencia de hongos endófitos, es…
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Proyecto tiene como objetivo la consolidación de una nueva industria de ingredientes funcionales y aditivos especializados a partir de la introducción del cultivo de la quinua, el alforfón y otros…
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Entrega de la quínoa se realizó en la bodega de abastecimiento de la concesionaria Soser, en San Fernando, y llegará a los platos de los estudiantes de 220 establecimientos de…
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La quínoa es un alimento que tiene reconocidas propiedades nutricionales, pero como producto aún no ha ingresado al programa de Compras Públicas (Mundo Agropecuario-INDAP). La quínoa que se produce en…
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Polo de Granos Ancestrales es una iniciativa que comenzó a ejecutarse en noviembre de 2017 y tiene como objetivo la consolidación de una nueva industria de ingredientes funcionales y aditivos…
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Profesionales visitaron el Centro Experimental INIA Hidango, oportunidad en que los profesionales, dieron a conocer los alcances del proyecto quínoa que el Instituto está ejecutando en la región (Mundo Agropecuario)….
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Día de Campo organizado por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA Quilamapu), reunió a más de 400 pequeños productores de tres regiones del centro sur de Chile (Mundo Agropecuario). Más…
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